假如承包一个9000人的学校食堂，每年上交500万，到底赚不赚钱?咱们首先要计算成本和利润，其实9000人的学校不算很大，毕竟一个大学随便都是几万人，那要是按照人均日消费25元来计算的话，那就是说一天营业额有22.5万，要是按照20%的纯利润算，一天赚4.5万，学生在学校的月数，除掉寒暑假，一共是9个月，那也就是说一年可以赚1215万，再交500万，还能赚715万。
这只是按照正常情况来计算的，实际上会发生很多变化，比如说9000个人不一定都会去食堂吃饭，除非那个学校是全封闭式的，即使是全封闭式的，也有可能会有学生选择吃泡面和零食，如果每天有70%以上的学生去食堂吃饭的话，那其实也是相当不错了，而食堂的饭菜一般很便宜，而且给学生的分量也很足，实际上食堂的利润不到20%，这只是我们粗略的计算了一下。
可能大家会认为食堂的饭菜很普通，成本自己自然要比外面低很多，但是除了食材成本以外，我们还需要人工成本，食堂炒菜的师傅和打饭菜的阿姨，这些都是需要付工资的，这个利润最多只是15%，而且在校的时间只有9个月，里面还包含了双休日和法定节假日，实际上还要减去1个多月的普通放假时间，如果按照实际计算的话，每天的营业额实际只有15.75万元。
按照15%的利润来算，每天就只能赚23625元，一年就是赚531.5万，然后还要给学校交500万的租金，一年下来只赚31.5万，这还只是按照一家食堂来计算的，如果有几家的话，完全是赚不到什么钱的，如果选择承包食堂的话，只能说吃力不讨好。当然这里面也还有很多其他因素，如果价格稍微高一点，其实也还是赚钱的，这个就要看你如何计划了。
总体看来，承包学校食堂的利润还是很高的，不过，投入的成本可能比较高，我们若是想要和学校周围的餐馆竞争，餐饮价格和菜肴特色是最为关键的因素，一定要用心经营，经常推出特色新菜，才能留住客户的心。
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