现在越来越多的人选择炸鸡店，对于选择炸鸡店来讲，除了品牌重要以外，其他也很重要。那么，2019炸鸡店除了选择品牌以外，还有那些方比较重要呢?小编认为市场调研和盈利测算，选址，运营这些与的品牌同样重要，下面就来详细解析。

1、市场调研和盈利测算的重要性

在选择好品牌之后，从的角度，重要的是要做市场调研和盈利测算。如果市场调研比较扎实、盈利测算做得比较准确的话，可以极大降低失败的概率。几种方式：一种渠道是直接向品牌官网上留的电话咨询，这个主要是问清楚金额的组成以及产品的毛利;另外就是实际跑店，找店经理和店员聊天，这个主要是了解这个品牌的主要顾客群、各个地段店铺的营业额的情况。

2、选址是核心中的核心

正式某个品牌之后，接下去核心的就是选址。这么说吧，一个知名品牌餐厅的选址对业绩的贡献度大概会在百分之七十左右，而对一个新兴品牌而言，选址对业绩的贡献度则可能会达到百分之八十甚至以上。也就是说，我们能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺，是决定是否成功的关键。

3、运营的重要性

如果以上步骤都已经完成了，那么接下去重要的是就是店铺的运营。虽然品牌总部会为店提供一定的支持，但这个店铺营业额能做到什么程度，剩下的还是得靠运营。商能够亲力亲为自然是好，如果做不到亲力亲为，那就要挑一个好的店经理，即对商忠心耿耿，又有比较丰富的餐饮管理经验。我的体会是，要设计一套合理的薪酬激励机制，把店经理和自己牢牢绑定在一起。

最后，炸鸡虽然省心又省力，但其实还是需要我们自己不断地探究与总结，结合实际与理论，这样才能在以后的生产经营中更加游刃有余，才能获取更大的收益。希望以上的内容可以帮到您。